Singapore Sling

En 1915 durante la I Guerra Mundial, un barman chino llamado Ngiam Tong Boon creó esta fantástica bebida en el Long bar del Hotel Raffles.
Se prepara en coctelera con abundante hielo: añadimos 2/4 partes de ginebra Bombay, ¼ de cherry brandy -brandy de cerezas- ¼ de zumo de limón o lima.
Unos golpes de Benedictine, Cointreau, angostura y granadina. Batimos y servimos directamente incluso con el mismo hielo en vaso de long drink, le podemos añadir al gusto para acabar de llenarlo zumo de piña.
El resultado es una mezcla frutal, suave y refrescante. Un clásico delicioso convertido en un referente.