Bianca Balti nació en Lodi, en la región italiana de Lombardía el 25 de Mayo de 1984. Bianca mide 80 de busto, 58 de cintura y 89 de caderas, tiene una estatura de 1.75m, pesa 51kg, el color de su cabello es castaño, tiene ojos color azul, el numero de calzado que ella utiliza es 39, la talla de vestido que utiliza es 36.
Los comienzos de Bianca en el mundo de la moda no fueron precisamente un camino de rosas. Al comienzo de su carrera Bianca fue rechazada por varias agencias entre las que se encontraba Elite Model Management (la agencia de Alessandra Ambrosio y Heidi Klum entre otras) alegando que Bianca era una chica del montón y que tenía una imagen demasiado común.
En el año 2004 Bianca fue descubierta por el cazatalentos de Modelschule Bruno Paulette en el supermercado donde ella estaba trabajando para pagarse los estudios de diseñadora web. En concreto en 2006 Bianca desfiló para los principales diseñadores entre los que podemos citar a Bill Blass, Carolina Herrera, Chanel, Givenchy, Gucci, Michael Kors, Ralph Lauren y Stella McCartney. También se ha rumoreado que esta diosa italiana puede convertirse en una de las ángeles fijas Victoria’s Secret después de la reciente retirada de Gisele Bündchen.
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