Su primer desfile fue para Jean-Paul Gaultier en 1993 y su primer gran debut en la publicidad impresa es para la firma Guess? al año siguiente. Laetitia vino a sustituir a la modelo alemana Claudia Shiffer en la publicidad de estos jeans.
Esta modelo ha salido en las portadas de las revistas de moda más importantes: Vogue, Elle, Cosmopolitan, etc. Para un total de 40 portadas en dos años. En el año 2000, el voto de 16,000 alcaldes la convierte en “Marianne”, símbolo nacional de Francia.
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